Quando um cervejeiro cria uma nova receita, ele procura estabelecer ou padronizar a produção, garantindo as mesmas condições em todas as etapas da produção. Uma das ferramentas disponíveis é um software, que controla o processo na brassagem e na fervura.
NÓS DISPONIBILIZAMOS GRATUITAMENTE PARA BAIXAR O SOFTWARE BRAUANLAGE V 4.3.
Este software, criado pelo fundador da Cervejaria KARPEN´S, Thomas Karpen, controla e visualiza o processo de brassagem e de fervura. O software já foi baixado mais de 3000 vezes e controla processos dos cervejeiros no mundo todo.
Para controlar o processo de fabricação da cerveja com o software BRAUANLAGE, é necessário fazer um interface CONTROLE/MAQUINA. Este interface interliga o computador de controle com a instrumentação na cozinha. Fornecemos para baixar um desenho elétrico (total de 5 páginas) para mostrar um exemplo de um interface, neste caso com aquecimento de gás.
AVISO: OS DESENHOS NÃO SÃO DESENHOS PROFESSIONAIS, SÃO APENAS EXEMPLOS PARA FACILITAR O ENTENDIMENTO !
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